我家豆腐不消盐卤、也不消石膏战内酯就用厨房_全年综合资料 
我家豆腐不消盐卤、也不消石膏战内酯就用厨房
发布时间: 2019-07-02   

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  正在家做豆腐已是很泛泛的事了,一般老豆腐用盐卤点,嫩豆腐用石膏、内酯做,那若是家里没有这几种材料呢?其实仍是能够做豆腐的,就是用厨房里的调味料白醋来点。我今天就正在家用白醋做了豆腐,成品的口感介用盐卤点和用内酯点的之间,就是比盐卤点的老豆腐要嫩点,比内酯点的嫩豆腐要老。感乐趣的伴侣能够学起来哦!

  豆腐不只具有超高的卵白质含量,而且含铁量是牛奶的10~20倍以上,养分丰硕,价钱又廉价,难怪被称为贫平易近的“肉”!相较于吃肉、喝牛奶,豆腐的胆固醇含量几乎为零,是三高伴侣弥补卵白质的救星,常吃豆腐不只能无效弥补高卵白和脂肪,还能帮帮人加强体力。《本草纲目》还指出豆腐还有和谐脾胃、清热散血的功能。豆腐、豆乳的养分不只不亚于牛奶,豆腐的卵白质和钙的浓度以至高于牛奶,而且此中的钙和铁,更有益于人体接收。所以白叟孩子都能够经常吃点豆腐、喝点豆乳。

  小贴士:豆腐最终的老取嫩,还取的分量和时间相关,压的越沉越久,那豆腐都能成豆干了。卖模具的店家说做的豆腐1斤之内,压的分量节制正在2斤之内。